每天工作超过8小时怎么收集证据

您可以收集考勤表、公告通知、录音录像、同事证言等证据。根据《劳动法》规定，每日工作时间不应超过8小时。超时工作违反法规，长期可能导致健康问题，影响工作效率和员工权益。
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可收集多种证据。具体操作：1. 考勤表：复印或拍照留存单位考勤记录；2. 公告通知：保存单位发布的工作时间相关通知；3. 录音录像：合法录制单位关于工作时间的会议或培训；4. 同事证言：请同事书面或口头证明超时工作情况。每种方式均需确保证据的真实性和合法性。
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常见处理方式包括保留考勤记录、收集公告通知、录制音视频、寻求同事作证。选择方式时，应考虑证据的易获取性、合法性和有效性，结合实际情况灵活选用。